涼茶、中國茶
涼茶、中國茶
涼茶、中國茶

香港人喜歡涼茶、也喜歡中國茶。喝涼茶、是香港人的生活智慧;喝茶,則是香港人的生活習慣。

涼茶
每當感冒初起、喉嚨痛、長痘痘的時候,香港人都會去涼茶鋪喝杯涼茶。其實,「涼茶」是一系列中國傳統藥用保健飲品的統稱,更被列為國家級非物質文化遺產。涼茶在氣候濕熱的香港尤其盛行,常見的涼茶都有清熱祛濕的療效,如廿四味、雞骨草及五花茶等。

這種傳統飲料,您也可以在中環兩家涼茶老店喝到,分別是已有逾100年歷史的「春回堂」,以及從1948年起開業的「公利真料竹蔗水」。此外,一般的超級市場或便利商店,都有瓶裝涼茶出售,方便隨時隨地飲用。

常見涼茶的功效:
廿四味: 清熱、解毒、祛濕、消滯、抗氧化、去口臭、退暗瘡、止便秘等。
雞骨草: 清熱祛濕、解除百毒、化痰止咳、防治肝炎等。
五花茶: 最常見的是由金銀花、菊花、槐花、木棉花、葛花和雞蛋花當中五種組合而成,主要功效都是清熱解毒祛濕。

(以上介紹的涼茶,需配合個人的體質狀況飲用,如有任何疑問,請詢問註冊中醫師的意見。)

中國茶
「飲杯茶、食個包」 ─ 到茶樓喝茶吃點心,已經成了香港人生活的一部分。公公婆婆晨運後的早茶、上班族的商務午茶、太太們的休閒下午茶、夜貓子的夜茶......每個生活習慣不同的香港人,都會找到他們喝茶的時間,若一個星期內沒喝過茶,總是覺得好像缺了那麼一點點。

香港人到茶樓,品嚐點心之餘又品茶。在茶樓坐下來,先會點上一壺茶,或福建鐵觀音、或雲南普洱、或杭州龍井,總會找到自己喜歡喝的茶,這是因為這裡雲集由中國內地各省市和台灣地區進口的中國茶葉,種類繁多。購買茶葉,您可以到「優質旅遊服務」計劃認可的茶莊去,那裡有不少優質的茶葉販售。

購物小錦囊
- 茶葉的等級主要以其天然顏色、香氣、光澤和完整度來評定。
- 市面上可找到以散茶、茶餅、茶磚和沱茶形式販售的茶葉。
想進一步認識中國的茶藝文化?您可以到紅棉路香港公園內的茶具文物館參觀。

資訊

春回堂

地址:
香港島中環閣麟街8號地下
查詢:
+852 2544 3518

公利真料竹蔗水

地址:
香港島中環荷李活道60號地下
查詢:
+852 2554 3571