香港素食哪裡吃?

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如今,營養豐富、以植物為食材的健康膳食已不是新鮮事,但早在這個風潮盛行前,「豆苗居」餐廳的創辦人Peggy Chan就是有機飲食的積極宣導者及環保運動人士。

Peggy出生於香港,早年曾在城中多家高檔餐廳工作,積攢了豐富的經驗。2012年,她在西營盤創辦了「豆苗居」餐廳兼食品店。這家高級時尚餐廳現已搬遷至上環荷李活道,並繼續堅持為客人提供結合東西方風味、多樣化的健康菜餚。隨著素食主義漸漸成為主流風尚,人們對素食的需求也越來越大 —— 以下就讓Peggy向大家介紹她最喜歡的幾家香港素食餐館:

泰國素食
泰國素食

這間家族經營的餐廳跟起步時期的「豆苗居」很像:一半是餐廳、一半是店鋪;而且由於餐廳大受歡迎,最近不得不擴張。餐廳由一對夫妻經營,非常樸實,我特別喜歡。另外,我不太喜歡吃洋蔥和大蒜,而這家餐廳也不用這兩樣食材,所以很合我胃口。一定要試試這裡的芒果沙拉和素「蝦餅」。

心齋

說到香港的素食圈,不得不提「心齋」,它可算是城中一大素食聖地。平時,我除了媽媽煮的菜,不太吃中餐,因為很多中餐館會用大量的油鹽和味精。然而,在「心齋」吃飯,就不會有這樣的顧慮。這間素食餐廳的點心非常可口,而且也不會大量使用「素肉」,客人吃的都是乾淨、健康的食物,吃完覺得一身輕鬆。如果有更多時間,我還很喜歡去志蓮淨苑吃齋。

Saravana Bhavan

大多印度餐館的菜餚都十分油膩,因此想要吃到健康的印度菜不容易。Saravana Bhavan的菜雖然含有酥油、大蒜和洋蔥,但吃起來一點都不油。來香港一定要去這家餐廳試試,我最推薦咖哩泡菜「都沙」煎餅(dosa)。

  • saravanabhavan.com
  • 九龍尖沙咀亞士厘道23至25號雅士利中心4樓
  • +852 2736 1127
川館

我最近通過一個送餐app知道了「川館」,現在經常從他們那裡訂餐。這不是一間素食餐廳,但他們特別貼心,會根據我的飲食偏好對菜餚靈活調整。熗炒馬鈴薯絲、娃娃菜和酸辣粉都是我的最愛。

  • 九龍九龍城獅子石道2號
  • +852 2382 0107
Fresco Café
Fresco Café

Fresco是中環結志街上一家倍受歡迎的糕點店。有時候,我和員工們會在去菜市場的路上經過這裡,進店買些芒果糯米糍,在下午茶時間和團隊一起分享。芒果糯米糍是香港人很喜歡吃的甜點,而Fresco用的芒果超級新鮮,麵團也特別水潤。

  • 香港島中環結志街28號
  • +852 2581 1718

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