香港頂級雞尾酒吧

(內文由《Time Out Hong Kong》雜誌提供)

喜歡喝雞尾酒?香港不會讓你失望。從隱藏於地下室的酒館到開揚的天台酒吧,城中的世界級調酒師都能調出魅力十足的雞尾酒(有些甚至盛載在迷你浴缸裡奉客!)。到以下幾家香港頂級雞尾酒吧,你一定能品嚐到一流美酒。

Alibi

車水馬龍的旺角不乏好酒吧,但Alibi絕對是區內最優秀的雞尾酒吧。駐場調酒師Leo Cheung曾於Butler(下文將會介紹)工作,他調製的雞尾酒是品質的保證。

地址: 九龍旺角上海街555號朗豪坊香港康得思酒店5樓
查詢: +852 3552 3028
網址: www.cordishotels.com
如何前往: 港鐵旺角站C4出口
Bar De Luxe
Bar De Luxe

日本傳奇調酒大師上野秀嗣是店主之一,他在東京開的酒吧 Bar High Five舉世知名。Bar De Luxe 由上野的得意門生長沼由利子主理,提供幾近完美的雞尾酒。這裡從飲品到服務均屬一流,連免費供應的小吃也很出色。

地址: 香港島中環雲咸街8號30樓
查詢: +852 3706 5716
網址: attire-house.com(英文版)
如何前往: 港鐵中環站D1出口
Butler

尖沙咀其他高級酒吧紛紛以港島天際線景觀作招徠,Butler則以頂級雞尾酒取勝。酒吧由內田雅之創立,他曾在東京銀座多間一流雞尾酒吧工作。Butler注重細節,每一杯美酒都是大師級傑作。

地址: 九龍尖沙咀麼地道30號麼地大廈5至6樓
查詢: +852 2723 4318
網址: www.butler-gr.com(英文版)
如何前往: 港鐵尖東站N1出口
J.Boroski
J.Boroski

Ashley Sutton是香港多間漂亮酒吧背後的設計師,J.Boroski迷人的室內設計也是由他操刀。J.Boroski當然並非虛有其表,他們的雞尾酒同樣出色。這裡沒有酒單,調酒師會問幾個問題:想喝烈的抑或淡的酒?要酸的還是甜的?喜歡花香、草本還是辛辣的味道?調酒師會根據客人的要求,為你量身調製飲料。

地址: 香港島中環伊沙里
查詢: +852 2603 6020
網址: www.diningconcepts.com(英文版)
如何前往: 港鐵中環站D2出口
The Old Man
The Old Man

The Old Man是一家出眾的雞尾酒吧,由Agung Prabowo、James Tamang和Roman Ghale創立,三人曾於城中多家享負盛名、歷史悠久的酒吧任職。這裡的服務親切友善,雞尾酒質素上乘。酒吧位置隱蔽,藏身鴨巴甸街一條小巷裡,要小心留意不要錯過。

地址: 香港島中環鴨巴甸街37號低座地下
查詢: +852 2703 1899
網址: www.theoldmanhk.com(英文版)
如何前往: 港鐵上環站E2出口
PDT
PDT

紐約著名地下酒吧PDT曾有「世上最佳酒吧」的稱號,香港的PDT是全球第二間分店。酒單非常吸引,既有紐約特色雞尾酒,也有為香港店特別設計的飲品,全都水準一流。

地址: 香港島中環皇后大道中15號置地文華東方酒店
查詢: +852 2132 0110
網址: www.mandarinoriental.com
如何前往: 港鐵中環站G出口
VEA Lounge
VEA Lounge

酒吧創辦人 Antonio Lai 是本地調酒界的傳奇,開設多間出色的酒吧,VEA Lounge位於中環The Wellington大廈的 29樓,樓上就是同樣出眾的姊妹餐廳。招牌雞尾酒選擇繁多,全城唯有在VEA Lounge才會真正喝到品酒筆記所寫的「懷舊」、「羽毛般輕柔」、「空靈」的口感。

地址: 香港島中環威靈頓街198號The Wellington 29樓
查詢: +852 2711 0063
網址: www.vea.hk(英文版)
如何前往: 港鐵上環站E2出口

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