香港四間特色火鍋店推薦

(內文由《Time Out Hong Kong》雜誌提供)

香港人非常喜歡吃火鍋,每逢天氣轉涼,大家都會吃火鍋暖身。跟冬日限定的道地煲仔飯和蛇羹不同,火鍋可是一年四季都吃得到。為了保持新鮮感,留住講究的客人,餐廳紛紛推出創新的湯頭口味,港式「打邊爐」、韓式仙人掌果火鍋,全都能輕鬆嚐到。以下為你介紹城中四家各有特色的火鍋店。

港式火鍋:鮮入圍煮
港式火鍋:鮮入圍煮

位於旺角的鮮入圍煮裝潢糅合了菜市場、海鮮市場和肉攤子的元素,深受香港人歡迎。大廚每天親自挑選海鮮和鮮肉,盡情展現食材新鮮的優勢。這𥚃有十多款火鍋湯頭可供選擇,我們特別推薦原隻雞煲花膠湯和原隻豬肚胡椒雞湯。配料下鍋前,先舀一碗濃郁湯頭暖暖身吧!

地址: 九龍油麻地登打士街43H號登打士廣場2樓
查詢: +852 2782 2003
如何前往: 港鐵油麻地站A1出口
日式火鍋:日本牛気涮涮鍋
日式火鍋:日本牛気涮涮鍋

喜歡日式風味的朋友不要錯過這裡的日本牛気涮涮鍋。牛気特製的七龍珠湯頭製作認真,以雞和豬骨等材料慢火熬煮八小時,過濾後冷凍至凝固方可上桌。充滿骨膠原的湯球有美顏作用,最適合愛美又貪吃的美食家。想品嚐獨特口味的話,牛気也提供多款創新湯頭,包括堂弄波士頓龍蝦頭麻辣湯、棉花糖壽喜燒湯、昆布辛口地獄湯等。

地址: 香港島銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓L1404-1405號
查詢: +852 2652 0008
如何前往: 港鐵銅鑼灣站F2出口
網址: www.facebook.com/NabeUrawa
四川火鍋:重慶劉一手火鍋店
四川火鍋:重慶劉一手火鍋店

劉一手是重慶的連鎖火鍋店龍頭之一,近年終於登陸香港。餐廳裝潢以老重慶格局為主,正宗四川麻辣湯頭口味濃郁,先麻後辣,吸引大批火鍋控。除了招牌麻辣湯頭外,火鍋店也特別照顧不嗜辣客人的需要,提供龍蝦海鮮鍋、椰子滑雞鍋、山珍雜菌鍋等多種選擇。

地址: 香港島銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington地下及1樓
查詢: +852 2110 8889
如何前往: 港鐵銅鑼灣站F1出口
韓式火鍋:The Joomak
韓式火鍋:The Joomak

近年韓潮席捲全球,推崇健康飲食的新派韓式餐廳The Joomak也加入火鍋界的混戰。餐牌上最矚目的要數粉紅色的仙人掌果卡邦尼湯頭,夢幻粉紅色來自仙人掌果,湯頭加入嫩滑的豆奶熬製,豆奶更採用香港本土老店公和荳品廠的出品。仙人掌果有清熱解毒、健胃潤喉的功效,在韓國一直是藥食兩用的佳品。

地址: 九龍尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號
查詢: +852 2111 0851
如何前往: 港鐵尖沙咀站L5出口

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