凉茶源于传统中医药理,有助调理身体、预防疾病、保健袪湿等。来到公利真料竹蔗水,你可以试到多款传统凉茶,例如排毒袪湿的五花茶、帮助消化的火麻仁,及健肺止咳的罗汉果水等。
如何冲制丝袜奶茶
兰芳园是香港历史最悠久的奶茶专家之一,很早以前已开始制作著名的“丝袜奶茶”。师傅会用毛布袋来浸泡和过滤茶叶令其更丝滑,染成啡色的茶袋形似一只丝袜,因此有“丝袜奶茶”之称。
想自己冲泡丝袜奶茶?立即跟着以下的简单步骤吧!
兰芳园与旧城中环的时光之旅
兰芳园扎根中环结志街多年,别看小店外表平平无奇,不少巨星如周润发和陈奕迅都曾光顾。兰芳园被视为正宗港式奶茶的表表者,自1952年开始冲制丝袜奶茶,是城中具标志性的老字号。
今时今日兰芳园是老饕必访之地,但其实这家中环名店的创业之路来得不易。 “当时喝奶茶并不普及。”创办人林木河的长子林俊忠分享道:“与买奶茶一样的价钱,顾客会选择饱腹的鱼蛋粉或牛肉粥。”老店经典的绿色铁皮档曾在结志街四处搬迁,最终落于街头高处,正好位于负责人的住所外,后来更发展成茶餐厅。自此之后,兰芳园的绿色排档便屹立至今。
80至90年代,香港经济腾飞,社会比较富裕,喝奶茶不再奢侈,兰芳园幼滑浓郁的奶茶因此吸引越来越多顾客。林俊忠记得从前这里是住宅区,顾客主要是附近的居民或是警署(现为大馆)的警察,下午来店里喝喝奶茶,休息一下。“现在我们的客人大部分是蓝领和世界各地的游客。”林俊忠说:“我们还有许多熟客,几十年来都光顾我们,就算搬走了都会回来。”
作为旧城中环的游客胜地,兰芳园坚守传统,每日炮制地道风味,难怪多年来食客络绎不绝。在瞬息万变的新时代,兰芳园继续保留自己的味道。面对新派餐厅和美食,林俊忠认为大家各有特色,只要精益求精,用心经营,兰芳园的名字便会传承下去。
环球美食佳酿,必定能俘虏每一位老饕挑剔的胃!想一尝正宗港式风味吗?到老字号品尝传统点心或糕点吧。想来一趟极致品味体验?各式各样的米其林星级餐厅,就能满足你的心愿!此外,你还可以选择去创意满分、主打新潮融合菜的餐厅,以及顶尖的酒吧朝圣。寻味之旅,出发!
走进 陆羽茶室 {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 ,仿佛回到了上世纪70年代,老式电风扇、屏风等装饰古意盎然,衬托着古色古香的装潢,散发独特韵味。餐馆楼高三层,提供地道港式点心和一系列精心泡制的茗茶。如果晚餐时段造访,也可以试试招牌咕噜肉(即酸甜猪肉)和炸子鸡(即酥脆炸鸡)。
隐藏在小巷的港式大牌档 胜香园 {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 ,是你在附近的百子里公园、PMQ元创方等逛到累了后,歇脚的好地方。小店看起来普普通通,却长期座无虚席。吸引本地老饕和各地游客慕名而来的,就是这里汤底鲜甜浓郁的招牌番茄通粉,以及涂了蜂蜜和柠檬汁的烤面包片——柠蜜脆脆,那份既酸甜又酥脆的口感,让人一试难忘!
走累了,想吃点地道小吃补充体力?去拥有超过60年历史的 泰昌饼家
{{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 吧!热呼呼的蛋挞滑嫩可口且香气扑鼻,就连最后一任港督彭定康都是它的粉丝。虽然如今店家拥有众多分店,但摆花街总店依然别具标志性。
始于1940年代的传统凉茶店 公利真料竹蔗水 {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 ,至今依然深受本地人喜爱。老店保留了上世纪的陈设布置,各种木制家具、旧式瓷砖和垂挂在天花板上的大风扇,流露出浓浓的老香港韵味。在众多凉茶中,镇店招牌非竹蔗水莫属。老板用传统方法将甘蔗去皮蒸煮,再利用古董榨汁机压榨,制作出的竹蔗水甜而不腻,还具有养生保健的功效。此外,软绵清甜的蔗汁糕和其他清热下火的凉茶也值得一尝。
想买点传统风味的港式甜点带回家?创于1927年的 陈意斋 {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 齐集各种传统点心,包括杏仁饼、山楂饼、甘草柠檬、芝麻饼和罕见的燕窝糕等,肯定有一款合你的心意!
这家米其林星级餐厅完美地糅合艺术品和高档美食,处处透露优雅高贵的气息。餐厅大厨善于以现代手法烹调传统粤菜,招牌菜包括蜜饯豚肉叉烧,以及茅台干烧波士顿龙虾。此外,你也可以试试这里的精美点心,还有融入亚洲色彩的创意鸡尾酒。
位于砵典乍街, H Code {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 旨在喧嚣的都市中心糅合特色创意及格调生活,成为香港最具吸引力的时尚生活集中地之一。H Code提供丰富多元化的餐饮体验,进驻了多间知名餐厅,不仅有高端精致的米其林星级美食,还有写意悠闲的咖啡店及休闲餐饮,包括Bo Innovation、Clarence、Sonia Coffee和NOJO Ramen x Izakaya等。此外,更有多间各具特色的酒吧比如The Diplomat和BAR DE LUXE,为社区注入独特的生活品味。
这家源自法国南部尼斯的餐厅名满天下,在伦敦、迈阿密、杜拜和阿布扎比等地都有分店,深受全球饕客喜爱。香港分店跟随伦敦总店的做法,以顶级食材和地道法式地中海风味作招徕,来这里记得要尝尝嫩滑的招牌法式田螺、香气馥郁的鹅肝酿香烤全鸡,以及清爽开胃的经典尼斯色拉。
日式居酒屋 Fukuro {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 装潢摩登时尚,气氛轻松热闹,主打日式美食,绝对是三五知己聚餐的绝佳场地。除了鲜美生鱼片外,香脆的天妇罗和香气四溢的炉端烧也是必试的招牌菜。在大快朵颐的同时,不妨点杯高球鸡尾酒或顶级日本清酒,来一趟正宗的日式居酒屋体验!
看起来像是高级雨伞店的 Foxglove {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 其实暗藏玄机。推门进去,你会发现这里是一家洋溢1950年代风格的高级酒吧,每个角落都散发着奢华瑰丽的气息。酒吧的招牌包括用清酒、烧酌、金柑味利口酒和柚子酊剂调成的“Foxglove 马丁尼”等创意调酒。此外,Foxglove几乎每晚都有乐队演出,喜欢现场音乐的人绝不能错过!悄悄告诉你:这里还隐藏了一家以英伦绅士图书馆为主题的神秘酒吧Frank’s L ibrary,可谓顶级佳酿的藏宝库,记得深入探索一番!
由香港调酒大师黎振南开设的鸡尾酒吧 Room 309 {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 藏在“中环.石板街酒店”里,位置非常隐蔽。想进去的话,你要先到旁边The Envoy的“接待处”领取房卡,然后才能拍卡进入“客房”,揭开酒吧的神秘面纱。甫踏进去,迎接你的是一个异想天开的神秘空间,各种别树一格的创新元素,包括隐藏版菜单和亮晶晶的鸡尾酒,为你带来源源不断的惊喜。
The Old Man {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 是城中最高级的酒吧之一。酒吧以美国小说家海明威为主题,从他的巨着和传奇故事中汲取灵感,创作出各种优雅醉人的鸡尾酒。为了保持饮品清新冰爽,L字形吧台中央特别以金属制造,店家对细节的执着由此可见。
踏进装潢华丽的 The Iron Fairies {{title}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 ,就像闯进了天马行空的童话世界。这家酒吧的室内设计出自澳大利亚大师Ashley Sutton之手,其中最迷人的亮点,莫过于悬挂在半空中的万只蝴蝶标本,漫天飞蝶翩翩起舞,优雅美态令人惊艳。同样吸引人的,还有桌子上无数个以铁铸成的“小仙子”,为你营造异想天开的奇幻场景。置身其中,你可以一边啜饮鸡尾酒,一边品尝烤芝士三明治、特色汉堡等美食,享受视觉与味觉的双重冲击。
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