香港创意点心

(内文由《Time Out Hong Kong》杂志提供)

喜欢吃点心的你,对虾饺、烧卖、肠粉等美味已无比熟悉?以下几家餐厅的创意,或许会颠覆你对点心的想象。

点点心
点点心

点点心在香港有多家分店,由于顾客反应热烈,业务更扩展至上海。点点心的过人之处在于糅合多国风格的菜式,例如烧汁酿茄子和千岛虾春卷。

地址: 九龙旺角通菜街112号
查询: +852 2309 2300
网址: www.dimdimsum.hk(繁体中文版)
如何前往: 港铁旺角站D2出口
点心代表

点心代表的餐点造型可爱,当然要拍照分享到朋友圈。餐厅经常与不同卡通人物合作,曾推出米菲兔椰子布丁、懒蛋蛋流沙包、加菲猫主题鲜虾饺和“卡娜赫拉的小动物”香肠卷。

地址: 九龙尖沙咀弥敦道100号The One 3楼L308号
查询: +852 2885 1345
如何前往: 港铁尖沙咀站B1出口
都爹利会馆
都爹利会馆

米其林星级餐厅都爹利会馆环境时尚优雅,在这里可以吃到多款以创新手法改良的传统点心。千万不要错过鲍鱼鸡粒酥,还有加入了猪肉、鲜虾、干贝和鱼子酱的改良版烧卖皇。

地址: 香港岛中环都爹利街1号上海滩3楼
查询: +852 2525 9191
网址: www.duddells.co(英文版)
如何前往: 港铁中环站G出口
六公馆
六公馆

六公馆于2017年开张时引起不少话题,全因餐馆为传统粤菜加入现代风味。这里值得一尝的创新点心包括菠菜芝士饺子和黑豚叉烧肠粉。

地址: 九龙尖沙咀海港城海运大厦地下OTE 101号
查询: +852 2577 1668
网址: www.hexa-hk.com
如何前往: 港铁尖沙咀站L5出口
Man Mo Dim Sum

瑞士主厨Nicolas Elalouf擅长烹制糅合多国风格的点心,他大胆突破传统香港菜式的框架,加入异国风味。这里的脆炸能多益巧克力酱球、番茄马苏里拉芝士饺子搭配新鲜罗勒特别出色。

地址: 香港岛上环摩罗上街40号华冠大厦
查询: +852 2644 5644
网址: www.manmodimsum.com(英文版)
如何前往: 港铁上环站A2出口
卅二公馆
卅二公馆

卅二公馆标榜“以创新手法呈现传统中菜",为客人带来全香港数一数二的用餐体验。这里的新派点心相当吸引,不容错过的菜式包括黑椒牛柳酥、金箔黑鱼籽赛螃蟹饺。

地址: 香港岛中环德辅道中4至4A号渣打银行大厦地库
查询: +852 2885 8688
网址: www.mott32.com
如何前往: 港铁中环站K出口
饮茶
饮茶

饮茶主打造型可爱的地道点心,由于大受欢迎,现在于香港已有四家分店。会爆浆的流沙包于网上大热,狗不理肠(小狗造型腊肠卷)和猪八戒造型的叉烧包,同样可爱得叫人舍不得咬下去。

地址: 香港岛铜锣湾罗素街8号英皇钟表珠宝中心2楼
查询: +852 2323 1288
网址: www.yumchahk.com
如何前往: 港铁铜锣湾站A出口

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