香港必试传统茶餐厅

(内文由《Time Out Hong Kong》杂志提供)

香港的茶餐厅不但时常出现在经典港产片中,更是数代香港人的集体回忆。虽然菜单上都是简单的平民美食,但原来每家都有独门经典菜式,别人绝对学不来。现在就为你逐一介绍。

澳洲牛奶公司
澳洲牛奶公司

店不可貌相,俗称“澳牛”的澳洲牛奶公司看起来平平无奇,却是城中人气最旺的茶餐厅之一。澳牛将简单的炒蛋做得出神入化,嫰滑松软的口感是别处吃不到的美味。这里一个早餐包括招牌炒蛋配香浓牛油厚吐司,外加叉烧鸡汤通心粉。蛋白炖鲜奶同样远近驰名。店外任何时候都有长长的人龙,所以无论点什么都好,在这里吃东西一定快。

地址: 九龙佐敦白加士街47号
查询: +852 2730 1356
如何前往: 港铁佐敦站C2出口
海安咖啡室

海安咖啡室历史悠久,见证了多年的填海工程,咖啡室的所在地也由维多利亚港畔变成内陆。这里提供地道港式美食如蛋挞、面包、菠萝包和多款经典饮料。在节奏急促的闹市中,海安咖啡室仍维持着旧日风格,采用老派地砖和玻璃櫉窗,暗红桌椅和米白色的墙身都散发着古旧的气息。

地址: 香港岛上环干诺道西17号
查询: +852 2540 6340
如何前往: 港铁上环站A1出口
兰芳园
兰芳园

鼎鼎大名的兰芳园店面其实并不起眼,一不留神就会错过。门口的小铁皮档既是打卡位,也是冲茶、备餐的地方,挡住了半个入口,顾客要钻过旁边狭窄的通道才进得去。来到兰芳园,当然要点一杯驰名“丝袜奶茶”,配上西多士或香脆奶油猪仔包一起享用。

地址: 香港岛中环结志街2号
查询: +852 2544 3895
如何前往: 港铁中环站C出口
华嫂冰室
华嫂冰室

著名的华嫂冰室位于元朗附近的屏山文物径,这里的招牌菠萝包与众不同,除了牛油,更有蕃茄片和鸡蛋。吃完菠萝包还未满足的话,一定要试试鲜茄鸡翅汤面,蕃茄汤头非常浓郁。最后,别忘记来一瓶冰镇奶茶,店家贴心地采用冰镇而不是加冰的方式将奶茶冷却,这样就不用担心茶味被冰块稀释了。如今,华嫂冰室在观塘和湾仔都设有分店,由华嫂的儿子经营,不过总店始终无可取代。

地址: 新界元朗屏山坑头村
查询: +852 2617 2232
如何前往: 港铁天水围站A出口
星座冰室
星座冰室

星座冰室位于尖沙咀一栋老旧大楼的地下室,有点不好找,但胜在别树一帜。墙上贴着怀旧可口可乐海报和褪色食评剪报,店内木桌与椅子虽不搭调,却散发浓浓的怀旧风情。本地人对这里的蕃茄捞蛋面情有独钟,跟华嫂冰室的鲜茄汤面不同,星座冰室的蕃茄面加入了鸡蛋,汤头呈淡黄色,会吃到蕃茄和蛋液融为一体的嫰滑口感。店面装潢虽略显残旧,但这也正是老冰室的魅力所在。

地址: 九龙尖沙咀金巴利道16至20号香槟大厦地库
查询: +852 2724 4408
如何前往: 港铁尖沙咀站B1出口
瑞士咖啡室
瑞士咖啡室

通心粉、泡面、三明治、盖饭等港式茶餐厅的经典菜式,在瑞士咖啡室全都吃得到。不过说到镇店之宝,则非瑞士鸡翅莫属。瑞士鸡翅是港式庶民西餐的经典美食,以甜酱油焖煮,跟瑞士沾不上边,得名“瑞士鸡翅”据闻源于太平馆餐厅的外籍顾客将侍应说的“Sweet Wings(甜鸡翅)”误听作“Swiss Wings(瑞士鸡翅)”,从此甜鸡翅便成了“瑞士鸡翅”。

地址: 香港岛中环利源西街12号
查询: +852 2111 0841
如何前往: 港铁中环站C出口

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